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干鮮菜類

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笨金針(黃花菜)
發布時間:2016/8/4 16:11:09     瀏覽次數:857次    作者:中昌農業

  金針是從公司基地上采摘、分揀、氣蒸、晾曬純自然加工而成,整個過程不用任何防腐劑和添加劑,是純生態、純天然的健康食品。

  金針學名黃花菜,古稱“忘憂草”,也叫“萱草花”,民間稱之為“母親花”,象征偉大的母愛。唐代王冥《偶書》“今朝風日好,堂前萱草花。持懷為母壽,所喜無喧嘩”。民間傳說,經常食用金針菜的婦女宜生男孩。金針菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、氨基酸、尤其是鈣、胡蘿卜素、卵磷脂含量最為豐富。媒體報道,經常食用對防止記憶減退,抗衰老、防癡呆、通乳發奶、降低血壓是有益的,故也被稱為“健腦菜”、“孕婦菜”、高血壓病人的“保健菜”。  

  食用方法:鮮金針菜食用前必須先用開水焯過以后才可食用;干金針菜食用前先用涼水或溫水泡1小時,泡軟后即可涼拌、煲湯,與肉類燉、炒食用更佳。

  注意事項:1、據了解目前市場上金針菜品質參差不齊,有些生產經銷商為了好儲存、追求表面顏色漂亮,在加工過程用二氧化硫和焦亞硫酸鈉進行處理,所以購買時要千萬注意。2、建議皮膚瘙癢病人勿食金針菜。




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